しば漬け・京のお漬けもの処 〒601-1241 京都市左京区大原三千院道 TEL:075-744-4893 FAX:075-744-3022

お買いもの

熟成蔵の様子

画像を拡大する

赤志ば



古来より大原の里に伝わる自然乳酸発酵食品自家栽培の赤しそを使用。熟成された自然な酸味が特徴です。

そのままか、あるいはお好みで刻んで醤油少々、鰹節、ちりめんじゃこ等を加えてお召し上がりください

□賞味期限:30日

130g 432円(税込み)
200g 648円(税込み)

~しば漬けに様子のご紹介~
<こだわりの赤紫蘇:中央画像>
しば漬け作りに欠かせない赤紫蘇はすべて京都大原の自社農場で栽培。
香りと色の良い大原産の赤紫蘇なくしては、おいしいしば漬けは漬けられません。

<熟成蔵の様子:下画像>
良質の赤紫蘇と茄子が揃う7月から8月上旬の間に年間分の赤志ばの漬け込みが行われます。
漬け込まれた赤志ばは樽の中で時間をかけ、じっくりと乳酸発酵、熟成をしてゆきます。
漬け込みから2週間、熟成が浅めの新漬として、また2か月を経た頃にはしっかりと漬かった状態で樽出しを袋詰めし皆様のお手元へお届けいたします。
□商品コード: 1
□価格: 400〜600(税込:432〜648円)
□関連カテゴリ:
志ば漬アラカルト  伝統の京漬物 
  • 130g、200g:
個数:

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。

雑誌・メディア等 掲載情報一覧
志ば久ブログ
志ば久の赤紫蘇
しば漬けとは
送料について
送料について
志ば久は年中無休

検索条件

商品カテゴリから選ぶ
商品名を入力

ログイン

メールアドレス
パスワード
パスワードを忘れた方はこちら

現在のカゴの中

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る
facebook
▲ ページのトップへ