しば漬け・京のお漬けもの処 〒601-1241 京都市左京区大原三千院道 TEL:075-744-4893 FAX:075-744-3022

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  • 大原名物

志ば久の手揉み赤紫蘇


田舎のばあちゃんが昔作っていた丁寧に揉みこんだ手作りの揉み紫蘇です。

京都大原産の赤紫蘇(もちろん自家栽培)に手塩を振り、しっかりと手作業でもみこみ余分なアク汁を抜き、梅酢を加えて仕上げています。

一般的な市販のもみ紫蘇と比べ、ご家庭でもみ紫蘇を作られる時と同じくしっかりと揉みこみ、ほぐしてありますので、色の出方や梅酢のなじみが大変良好です。


また天日乾燥させてふりかけに作る場合にも乾燥しやすいです。

梅干しはもとより、各種御家庭での御料理レシピに御使用いただけます。


また良い天気に干していただくと、簡単に「自家製無添加しそふりかけ」をお作りいただけます。
※しっかりとほぐれていますので、乾燥しやすいです。


・1袋で1kg~2kgの梅にご使用いただけます。

原材料:大原産赤紫蘇、梅酢(奈良県)、塩

□内容量:200g
□賞味期限:袋詰めより180日
□商品コード: 50
□価格: 500(税込:540円)
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