志ば久〜おもてなしのこころ〜
南東を比叡山系、北西に比良山系に囲まれた京・大原の里。
昼夜の寒暖の差が大きく、朝には“小野霞(おのがすみ)”と呼ばれる霞が大原盆地にすーっと棚引きます。この霞が大地に保湿をもたらし、香り高く鮮やかな紫蘇を育て、その紫蘇を原料とした“しば漬”が生まれました。
大原伝統のしば漬は古くから里の名物として愛され、京の三大漬物として今に伝わります。
志ば久は、遠方より来られた方に“里の名物”をもてなそうと漬けた“しば漬ひと樽”から始まりました。
おもてなしの心を忘れることなく、また多くの方に召し上がっていただきたいという“こころざし”から、
当店ではしば漬を「志ば漬」
と呼んでおります。
志ば漬を始め、手造りと旬の素材にこだわった京漬物や京佃煮。
是非、一度御賞味くださいませ。
- 2024 年 12 月 3 日:【重要】年末年始のスケジュール・配送状況等のご連絡です。
- 2024 年 11 月 16 日:・秋冬、季節の京漬物たちがようやく出揃いました!
- 2024 年 11 月 3 日:【店舗関連】11月の営業日につきまして(11月に限り、無休営業)。
- 2024 年 11 月 1 日:【季節のおすすめ】千枚漬・赤かぶ、樽出しを開始致しました!
- 2024 年 9 月 15 日:・【重要】価格改定のお知らせ(10/1出荷分〜)
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