志ば久〜おもてなしのこころ〜

南東を比叡山系、北西に比良山系に囲まれた京・大原の里。
昼夜の寒暖の差が大きく、朝には“小野霞（おのがすみ）”と呼ばれる霞が大原盆地にすーっと棚引きます。この霞が大地に保湿をもたらし、香り高く鮮やかな紫蘇を育て、その紫蘇を原料とした“しば漬”が生まれました。 大原伝統のしば漬は古くから里の名物として愛され、京の三大漬物として今に伝わります。

志ば久は、遠方より来られた方に“里の名物”をもてなそうと漬けた“しば漬ひと樽”から始まりました。
おもてなしの心を忘れることなく、また多くの方に召し上がっていただきたいという“こころざし”から、
当店ではしば漬を「志ば漬」 と呼んでおります。
志ば漬を始め、手造りと旬の素材にこだわった京漬物や京佃煮。 是非、一度御賞味くださいませ。

• 2024 年 12 月 3 日：【重要】年末年始のスケジュール・配送状況等のご連絡です。
• 2024 年 11 月 16 日：・秋冬、季節の京漬物たちがようやく出揃いました！
• 2024 年 11 月 3 日：【店舗関連】11月の営業日につきまして（11月に限り、無休営業）。
• 2024 年 11 月 1 日：【季節のおすすめ】千枚漬・赤かぶ、樽出しを開始致しました！
• 2024 年 9 月 15 日：・【重要】価格改定のお知らせ（10/1出荷分〜）