【春のおすすめ】ふきのとう味噌
価格： 700円 (税込:756 円)
志ば久の年始から春にかけての名物「ふきのとう味噌」本年度も1/2より販売を開始いたします。フレッシュな蕗のとうとこうじ味噌・砂糖・みりんを合わせ、小さな釜で時間をかけて練り上げた自慢の一品。程よい蕗のとうのほろ苦さがクセになる一品です。
菜の花漬(浅漬) 80g
価格： 500円 (税込:540 円)
手摘みした志ば久自社農場の菜の花をあっさりと昆布の風味を利かして漬けました。春の野菜らしいほろ苦さと香りが特徴の浅漬、春におすすめの一品です。
菜の花漬(ぬか漬) 80g
価格： 600円 (税込:648 円)
京都市北部に古くから伝わる伝統製法で発酵熟成した菜の花漬。今では漬け込む店もたいへん少なくなりましたが志ば久では昔ながらの製法で今なお漬け込んでいます。
上賀茂名産 すぐき漬(酸茎菜)
価格： 700円 (税込:756 円)
本年度の初もののすぐき漬の樽出しが始まりました!京都の伝統発酵漬物「すぐき」ならではの風味をぜひお楽しみください。今年は比較的豊作となり、特に肉厚で良い仕上がりとなっております。※よく発酵した「ひねもの」のもう少しご用意可能です。
味すぐき 130g
価格： 400円 (税込:432 円)
京都の三大漬物のひとつ【酸茎(すぐき)】。このすぐきを刻んで、すぐきの風味を残しながら食べやすく調味いたしました。開封して、手間をかけずにお召し上がりいただけます。爽やかな酸味が御飯によく合います。
赤志ば
価格： 400円 (税込:432 円)
古来より大原の里に伝わる自然乳酸発酵食品自家栽培の赤しそを使用。熟成された自然な酸味が特徴です。そのままか、お好みで刻んで醤油少々、鰹節、ちりめんじゃこ等を加えてお召し上がりください。
きざみ赤志ば
価格： 400円 (税込:432 円)
大原の里に伝わる志ば漬を細かくきざみました。熟成された自然な酸味が特徴です。そのままか、あるいはお好みで刻んで醤油少々、鰹節、ちりめんじゃこ等を加えてお召し上がりください。
しそ巻きらっきょう(赤紫蘇) 100g
価格： 700円 (税込:756 円)
京都大原の名産である赤紫蘇(自家栽培)で、国産らっきょうをひと粒ずつ丁寧に手巻きにした志ば久赤紫蘇の香りがくちいっぱいに広がる、志ば久らしい大変特徴ある一品です。
朝霧
価格： 400円 (税込:432 円)
着色料を使用せず、自然な色合いに仕上げた胡瓜のしば漬です。コリコリとした胡瓜の食感と口いっぱいに広がる青しその香りは、大原の里に広がる爽やかな朝霧を偲ばせます。
特製里の梅干し(赤紫蘇梅干し)
価格： 3,000円 (税込:3,240 円)
お待たせいたしました!2020年度赤紫蘇梅干しの樽出しを開始いたしました。完熟した和歌山県産南高梅を京都大原産、志ば久自家栽培の赤紫蘇をふんだんに使いシンプルに色良く仕上げました。
赤紫蘇小梅
価格： 500円 (税込:540 円)
お待たせいたしました!2020年度赤紫蘇小梅の樽出しを開始いたしました。完熟した和歌山県産紀州小梅を京都大原産、志ば久自家栽培の赤紫蘇をふんだんに使いシンプルに色良く仕上げました。
赤紫蘇紅生姜80g
価格： 400円 (税込:432 円)
国産の新生姜のみを使用し、京都大原産赤紫蘇をふんだんに漬け込み色良く漬け上げた紅生姜。梅と赤紫蘇の風味香る、さっぱりとした仕上がり。昔ながらの紅しょうが、志ば久特製の逸品です。
