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- 自家製梅干し・赤紫蘇を使った逸品
- 【自家栽培】志ば久の京都大原産赤紫蘇(枝付き)
当店でももちろん梅干しに使用しています。
当店でも毎年、自家栽培の赤紫蘇を使用し、
梅干しを仕込んでいます。
畑からの直送の赤紫蘇。
枝から葉をもいで、もみしそにする作業もまた楽し^^
そんなひと手間を是非お楽しみください。
赤紫蘇ジュースのレシピお付けしています。
同封させていただいています。
色濃くしっかり炊き込むも良し。
アクを炊き出さずサッと軽めに煮出すも良し。
当店でも夏の来店のお客様用に作りますが、
色々とお試しくださいませ。
レモンやクエン酸の代わりに、
リンゴ酢などを御使用いただいても美味しいですよ。凰ཾ
この商品に対するご感想をぜひお寄せください。
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ありがとうございます。
2011/07/16 投稿者:かずみ おすすめレベル:★★★★★
大切に育て大切に送ってくださった、そう思います。
きれいに洗ってくださっていたので、そのままさっそく、紫蘇ジュースに。 2K購入いたしましたが、あっというまになくなりそうで、又、お願いしようとページを開き、この書き込みページを知りました。志ば久さんに出会ったこと、ラッキーだと思います。ルビー色のジュース、きれいです!! -
全然違いました
2009/08/03 投稿者:K.N おすすめレベル:★★★★★
赤紫蘇、ありがとうございました。
紫蘇をお願いして、届くのを楽しみにしていました。
届いたらすぐに使いやすいようにきれいに洗われていたので、
早速、志ば久さんのHPに掲載されているレシピどおりに、
紫蘇ジュースを作ってみました。
この夏、他に市販されている紫蘇を使って、
既に一度紫蘇ジュースを作っていたのですが、
そのときと全然違いました。
まず、他に比べて肉厚がしっかりしていて、
煮たときにも、色がしっかり出ました。
ジュースとして出来上がったときには、
紫蘇の香りと風味がしっかりしていて、
飲むたびにフワッと口に広がりました。
家族にも大変好評で、あっと言うまになくなってしまいました。
暑い夏には市販のジュースを飲むより健康的で、
尚且つ、夏を感じられる紫蘇ジュースは、最高ですね。
毎年夏は冷蔵庫に常備したいです。
素敵な紫蘇をありがとうございました。 -
早速作りました!
2009/08/03 投稿者:nog おすすめレベル:★★★★★
2キロ分、今日の午前中に到着しました。
先日スーパーで買って来た赤紫蘇とは比べ物にならない新鮮さに驚きです。
葉も思っていたよりも沢山ついていていました。
早速紫蘇ジュースを作りました!!
長期保存をしたいのでレモンではなく酢で作ったのですが。
これもまた大変おいしく出来上がり満足しています。
もう一度注文をしてしまおうか??悩んでいます。
今夜のうちに結論を出さなくては・・・・。 -
びっくりしました!
2009/07/29 投稿者:fujiko おすすめレベル:★★★★
赤紫蘇、受け取りました。
ありがとうございます。
すごく立派な赤紫蘇ですね!
届いた箱をワクワクしながら開けたのですが、そのボリュームと鮮度にとても驚きました。紫蘇の葉をもぎりながら香りも存分に楽しめました。
これから色々な赤紫蘇レシピにチャレンジしてみたいと思います。
早速、志ば久さんのレシピの紫蘇ジュースを作りましたが、家族に大好評でした。我が家の夏の定番になりそうです。
広島からの注文でしたが、送料が全国一律630円というのにとても助かりました。
また、注文させていただくと思います。
その際は宜しくお願いいたします! -
とても新鮮なしそに大満足です
2009/07/12 投稿者:うーちゃん おすすめレベル:★★★★★
先日の土曜日にしそを届けてもらいました。
想像以上に新鮮できれいなしそに大満足です。
これでおいしい梅干しができそうです。
また、同時に注文した水ナスもとてもおいしかったです。
ありがとうございました。
【自家製】赤紫蘇ふりかけ20g(細かめ、粗め)
価格(税込): 432 円
農薬不使用の自家栽培赤紫蘇と梅酢で揉み込み、乾燥させたシンプルな志ば久特製赤紫蘇ふりかけです。
雑味が無く、赤紫蘇の香りを楽しみたい方におすすめです。
粉末状の細かめとフレーク状の粗め(あらめ)をお好みでお選びください。
特製里の梅干し(赤紫蘇梅干し)
価格(税込): 3,240~6,480 円
大粒の南高梅を完熟したものだけを選りすぐり、皮を破らないようにそっと丁寧に漬け込みました。惜しげ無く【赤しそ】を使えるのは紫蘇を栽培しているからこそ成せる業です。塩度は15%、機を衒わず只々丁寧に昔ながらの漬け方で漬け、そっとやさしく天日干しにいたしております。
大原ならではの赤紫蘇香る志ば久特製の梅ぼしです