本日よりしば漬の漬け込みが本格的に始まりました。

うまくいけば7月中に本年度の仕込み数量を漬け終えることが出来そうですが、
最近の天候不順により茄子の入荷状況次第となりそうです。

畑の赤紫蘇たちは、準備完了。

いつでもいいよ～、と言っています。

本年度もいい漬け込み風景・いいしば漬を皆様にお届け出来ますよう、
努めてまいりたいと思います。

伝統の味、手造りの京漬物　～京都大原　志ば久（しばきゅう）～　久保　統

この投稿は 2009 年 7 月 22 日 水曜日 6:25 PM に 漬物造り カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。