今日は曇り空の一日となりましたね、降水確率もすこし高め。

外へは出さず、梅たちは風通りの良い屋内にて待機です。

梅の表面の格子模様は、ひっくり返した際に付くもの。
ひと粒ずつ、裏返しながら梅の状態を確認しました。

しっとりとして良い干し加減になってきましたが、もうひと照り欲しいところです。

明日の天気が思わしくないようですので、
明後日半日干して、仕上げ作業にかかれればと思っています。

伝統の味、手造りの京漬物　～京都大原　志ば久（しばきゅう）～　久保　統

この投稿は 2009 年 8 月 21 日 金曜日 7:54 PM に 梅干し カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。