今日の大原は雨の合間の快晴です。

今週水曜日くらいから雨模様なので、明日紫蘇植えを行なうことにしました。

明日早朝から作業にかかれるように、一度トラクターで鋤きこんで。

朝一番、畝を立てていきます。

紫蘇が植わって、あまり間を置かずに雨が降ってくれると苗が良く付きます。

さあ、今週このタイミングはどうでしょうか？！

野菜と自然と向き合うと天気に右往左往しなければなりませんが、

ばっちりタイミングが合ったときは、本当に嬉しくなってしまいます。

いい紫蘇植えとなりますように！！

京都大原では、本日より「大原女まつり」が開催されています。

大原女まつり行事のひとつ、「しば漬の紫蘇苗植え」を本日午前中行い、

多くの方に御参加いただきました。

普段あまり土に触れる機会が少ないなかで、皆さんうまくしっかりと植えてくれました。

途中から小雨混じりとなってしまいましたが、お楽しみいただけたようです。

あとは私が責任持って一人前の育てますね。

新漬のしば漬が漬け上がれば、皆さんもお手元へお届けいたします。

御参加いただいた皆様、ありがとうございました！

※しば漬の紫蘇苗植え体験は本日と明日の両日午前中の行事です。
　受付窓口は大原観光保勝会（要予約）となっております。

大原観光保勝会ホームページはこちら

おまたせいたしました、お買い物ページがリニューアルいたしました。

皆様にお買い求めいただきやすいよう、レイアウトなどを推敲いたしましたが
お気付きの点が有ればまた教えていただければと思います。

会員登録では、一度お送りいただいた先様の住所などが再入力しなくても
御利用いただけるシステムとなっています。

是非御利用ください。

三千院参道の店舗では気温が少し上がってきましたので、アイスきゅうりや水なす、
グリーボールや長いもなどの浅漬が特に御好評いただいております。

ごはんとお供はもとより、ビールのなど晩酌のアテにも最適です。
ただし食べすぎ、飲みすぎには御注意下さい（笑）！！

しば漬用の赤紫蘇も植え替えが順次始まりました。
またブログにて、御報告させていただきますね。

今後とも御愛顧の程、宜しく御願い致します。

伝統の味、手造りの京漬物　～京都大原　志ば久（しばきゅう）～　久保　統

志ば久ホームページがリニューアルいたしました。

皆様に「志ば久」のこと、「京漬物」のこと、「大原」のことなどを御伝えできるサイトに
作りあげていこうと思っております。

お買い物ページにつきましては、少しお休みをいただきました。
御利用いただきやすいページにしようと、現在調整中ですので少し御時間を
いただければと思います。

5月初旬、畑では「しば漬」用の紫蘇がすくすく成長中です。

日々のお漬物の製造の合間、畑仕事も欠かせません。
今年も美味しい「しば漬」とお届けするべく、奮闘中です。

店舗では、4月下旬より「水なす」の販売を開始いたしました。

京都の初夏の定番となった「水なす」。
素材の持つ「みずみずしさ」、「甘さ」を損なわないようにひとつずつ丁寧に
やさしく揉みこんで薄味に仕上げました。

これからの季節、ビールに良く合う一品です。

四季の移ろいや、旬のおすすめの一品をいち早く御伝え出来ますように
努めてまいりますので、今後とも御愛顧の程宜しく御願いいたします。

09年5月1日　志ば久　久保統

※ブログにつきまして、別サイトでも更新しています。
1年くらい前に大原の里の仲間たちと作ったサイトで、大原の情報がぎっしりと詰まっています。
もちろん、志ば久の事（昨年の紫蘇作り、志ば漬の漬け込みの様子など）も載っていますので、よろしければ覗いてみてくださいね！
→　大原ぶろぐ（大原観光ＳＮＳ）