天に向かってそびえる月鉾、勇壮な姿をしています。

昨夜、祇園祭の宵々山へ行ってきました。
祇園祭は京都の夏の始まりを彩る、京の三大祭りのひとつです。

コンチキチン、コンチキチン♪

祇園囃子（ぎおんばやし）の生の音、着飾った鉾や山の姿、たくさんの露店、
浴衣姿の人々。

「祇園祭やなぁ、夏が始まるなぁ。」と感慨ひとしおです。

志ば久でもまもなく、しば漬の漬け込みが本格的に始まります。

漬け込みに備えて、本日より重石や樽、木蓋など必要な道具たちの掃除、
洗浄作業が始まりました。

良い原料と良い道具が揃ってこそ、良質のしば漬を漬けることが出来ます。
気持ちを込めてひとつずつ、丁寧に洗ってゆきます。

伝統の味、手造りの京漬物　～京都大原　志ば久（しばきゅう）～　久保　統

この投稿は 2009 年 7 月 16 日 木曜日 3:01 PM に 季節のお便り カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。