「もうそろそろかな？？」

昨日の夕方、大原の田んぼの畦を少し散策していると・・・。

ありました＾＾

ふきのとうたち、出てきています。

其処彼処（そこかしこ）から、天に向かってぐんぐんと。

1月末に少しだけ摘み取りましたが、ようやく本番となりました。

採り過ぎないように、残しながら摘みとりました。

当店の「ふきのとう味噌」、そろそろ御案内出来そうです。

少し甘めの「めし味噌」にふきのとうをたっぷりと練りこんで炊き上げます。

お箸の先に少し載せて、御飯と一緒にお召し上がりいたがきますと口の中いっぱいに

少しほろ苦いふきのとうの香りが広がります。

炊き上がるまで今暫くお待ちください。

3/6（土）中には御案内出来ますようにいたしますね！

伝統の味、手造りの京漬物　～京都大原　志ば久（しばきゅう）～　久保　統

この投稿は 2010 年 3 月 4 日 木曜日 12:02 PM に 季節のお便り, 漬物造り カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。