5/28（火）12：20～放送、
ＮＨＫひるブラにて、白石美帆さんにお立ち寄りいただきました。

少し雨模様のお天気でしたが、御覧戴いた皆様、
初夏の大原の雰囲気を味わっていただきましたでしょうか？

新緑の緑がきれいな京都・大原
御時間ございましたら、是非お越しくださいね！

当店からは、

・紫蘇畑の風景

・しば漬の樽出しの様子

・きゅうりの一本漬け(アイスきゅうり)、菜の花糠漬、名物しば漬（赤志ば）

・紫蘇ジュース

・・・等を放送いただきました。

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平素は当店ホームページを御覧いただき、誠にありがとうございます。

先日より、本年度の（生）赤紫蘇の発送時期について、多くのお問い合わせを
いただいておりますので、販売開始時期について少し現状の御報告とお知らせをさせていただきます。

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先日より日々忙しく紫蘇植え作業を行なっています。

赤紫蘇に続いて、青紫蘇の植え付け作業も始まりました。

当店にとって、赤紫蘇・青紫蘇は欠かせない大切なもの。

赤紫蘇は、しば漬・梅干し・紅生姜など。
青紫蘇は、漬け込みの原材料として朝霧や夕霧、また青紫蘇らっきょうなどに使用します。
やはり大原で育てた紫蘇なくして、当店の御漬物の成り立ちません。

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5月17日（金）

間の報告が抜けてしまいましたが（すいません・・・）、

今年もようやく紫蘇植え作業が始まりました＾＾

本年度は皆さんも周知のとおり、例年に比べて気温が低かった事もあり、

赤紫蘇・青紫蘇の苗床の生育を遅くなり、毎年より一週間遅れての本格的な紫蘇植えの開始となりました。
ようやく育った赤紫蘇の苗たち。

贅沢を言うと、もうひと回り大きくなってから植えたいのですが、

あまりゆっくりしていると梅雨が来てしまいます（汗）。

「大きく育ちますように！」

一本ずつ、丁寧に植えつけてゆきます。

先週まで例年に無く肌寒い日が続いたかと思いきや、ここ最近は夏日が続いたり・・・。

週間天気予報によると明日から雨だったのが、日曜日からにずれ込んだり・・・。
う～ん・・・

今年は天候に一喜一憂させられています（笑）。

今後も不安定な天候が続きそうですので、
皆様もくれぐれも体調管理にはお気をつけくださいね！

伝統の味、手造りの京漬物　～京都大原　志ば久（しばきゅう）～　久保　統