2015 年 8 月 30 日
皆さま、平素は当店を御利用いただき誠にありがとうございます。
今朝6：15分からの「ＮＨＫ うまいッ！」にて当店のしば漬け作りの様子が放送されましたが
放送の反響が大変大きく、現在ご注文を大変多く受け付けている状況となっております。
→ＮＨＫうまいッ！ホームページはこちらを御覧ください
（↓8月30日 19：30更新）
ご注文をいただいた方より順次ご注文へのご返信と発送のお手配をさせていただいておりますが、
放送直後より大変多くのご注文を受け、
・8月30日夜の時点でご注文のご返信までにおよそ7～10日。
・発送につきましては、3週間～およそ1か月。
9月末までには皆さまのお手元へお届け出来ればと思っておりますが、大変混雑している状況となっております。
ご注文をいただいてから樽から出し、袋詰めをおこない、発送のお手配をさせていただいておりますが、
小さな漬物屋ですので1日の発送数量に限りがございます。
テレビ放送をご覧いただき、ご注文をご検討いただいている皆さまにはお時間をご心配をお掛けいたしますが、
どうぞご理解とご了承いただきご注文くださいますよう、何卒よろしくお願いいたします。
しば漬け（赤志ば、赤志ば新漬）の在庫つきまして充分ございますのでどうぞご安心くださいませ。
また、普段よりご利用いただいている皆さまには大変ご迷惑をお掛けいたしますがよろしくお願いいたします。
取り急ぎ、現在の状況をご連絡させていただきます。
～伝統のしば漬け、手作りの京漬物 志ば久～ 久保 統
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【重要】ＮＨＫうまいッ！ 当店のしば漬けの発送・ご注文状況につきまして（8/30） はコメントを受け付けていません
2015 年 7 月 19 日
皆さま、平素は当店を御利用いただきありがとうございます！
梅干し用や赤しそジュース用に6月下旬より発送させていただいております志ば久自家栽培の京都大原産の赤しそについて、
本年度の最終発送日が決まりましたので下記のとおりご連絡させていただきます。
・【自家栽培】志ば久の京都大原産赤しそ
・2015年販売期間：6月20日～8月1日（土）発送分まで
・ご注文受付最終日：7月29日（水）午前8：00
→商品ページはこちら
先日の台風11号によって赤しそ畑に少し被害がございました。
今後の台風次第では、もう少し最終発送日を早める場合もございますので、
ご購入をご検討されている方は早めのご注文・発送日をおすすめいたします。
最終発送日の変更がある場合は、また事前にお知らせいたします。
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京都大原産赤しその最終発送日（8/1）のご連絡です。 はコメントを受け付けていません
2015 年 7 月 8 日
皆さま、平素は当店を御利用いただきまことにありがとうございます。
来週の事となりますが、下記番組にて当店の様子が放送される事となりました。
ちょうどこの時期、自家栽培の赤しそ畑の様子やしば漬け作りの様子など、
（おそらく）当店らしい内容の放送となりますので、お時間ございましたらご覧ください！
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①BSジャパン 空から日本を見てみようplus
放送日時・時間： 7月14日（火）20：00～ BSジャパン
大原からは志ば久のほか、大原のカフェ来隣さん、三千院の天台声明の様子など。
ほかにも比叡山延暦寺や美山町の風景などが放送されるそうです。
→BSジャパン「空から日本を見てみようplus」ホームページも御参照ください。
→オオハラ リバーサイドカフェ来燐（きりん）さん
→天台宗 京都大原三千院さん
くもじい・くもみのナレーションとヘリコプターからの空撮が特徴の当番組。
ファンの方も多い、なかなか良い番組ですよ！！
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【テレビ放送のご案内】 7/14（火）BSテレビ 空から日本を見てみようプラス はコメントを受け付けていません
2015 年 7 月 5 日
本格的なしば漬け（赤志ば）の漬け込みは例年どおり7月下旬からとなりそうですが、
先駆けて6月下旬に樽3丁ほど仕込んだ「初物のしば漬け（新漬）」を今週土曜日より
樽出しを開始いたします。
ただいま、熟成蔵のなかで静かに発酵中。
木ふたと樽のあいだから、プツプツと赤紫色の泡が絶え間なく出ていて
目で見ても発酵の進み具合がわかります。
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【7月11日（土）～】志ば漬け（赤志ば）の新漬けの樽出しがはじまります はコメントを受け付けていません
2015 年 6 月 21 日
志ば久の自家栽培京都大原産赤紫蘇をお待ちの皆さま、たいへんお待たせいたしました！
昨日6月20日より本年度の発送が始まりました。
発送期間は、7月下旬まで。
志ば漬けの漬け込み、赤紫蘇のご注文数との兼ね合いがございますが7月20日頃まではまず問題なく発送出来るかと思います。
発送終了時期については、また事前にお伝えさせていただきますのでよろしくお願いいたします。
新鮮な赤紫蘇をお送りするため1日の収穫数量を限らせていただいております。
現在ご注文が多く少々お待ちいただいておりますが、何卒よろしくお願いいたします。
本日早朝は大雨となり、足場の悪い中での収穫作業でしたがしっかりと葉の付いた良い赤紫蘇が収穫出来ました。
期間中は雨ニモマケズ風ニモマケズ、毎日収穫し新鮮な赤紫蘇をクール便で鮮度そのままお届けいたします。
※発達した大型だけには台風負けるかもしれません・・・。
ご家庭での梅干し作りや赤紫蘇ジュース作りに！
期間限定ではございますが、志ば久自家栽培の赤紫蘇。
ぜひご利用くださいませ！
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お待たせいたしました！赤紫蘇（枝付き）の発送を開始いたしました。 はコメントを受け付けていません
2015 年 6 月 11 日
お待ちいただいている皆さま、たいへんお待たせいたしました！
2015京都大原産赤紫蘇（枝付き）の予約受付を、本日開始いたしました！
発送開始日、販売予定期間：6月20日（土）～7月下旬
発送開始より6月下旬は大変混雑が予想されます。
新鮮な赤紫蘇をお届けするため1日の収穫・発送数量に限りがございます。順次発送手配をさせていただきますが、お待ちいただく場合も出てくるかと思われます。
お手数をお掛けいたしますが、なにとぞご了承の程よろしくお願いいたします。
※6月11日、早朝の赤紫蘇①
※6月11日、早朝の赤紫蘇②
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【予約受付開始】京都大原産赤しその予約受付を開始いたしました。 はコメントを受け付けていません
2015 年 6 月 10 日
昨日にて6月3日より出店しておりましたジェイアール京都伊勢丹での販売が終了いたしました。
多くの皆さまにご来店いただき、本当にありがとうございました。
当店名物の伝統のしば漬け「赤志ば」「きざみ赤志ば」をはじめ、大原産赤しそをたっぷりと使った赤しそ梅干し、赤しそ巻きらっきょう、季節の水なすの浅漬け、限定のズッキーニのぬか漬け（途中で完売してしまいました）、定番の味すぐき、朝霧、ひねの壬生菜など当店らしい品揃えをお楽しみいただけたかと思います。
特に梅干しについては、あまり流通していない和歌山県産南高梅の特大（4Ｌサイズ）を漬け込んでいる事もあり昔ながらの梅干しファンの方には透明ケースの積まれた梅干しの姿を楽しんでいただけました。
あまり積極的に出店を行っていませんので、京都大原以外ではなかなか皆さんにお会いできませんが京都伊勢丹さんへは次回9月～10月頃に出店の予定をしております。
その季節に合った京漬物をご用意いたしますので、また是非ご来店くださいますようよろしくお願いいたします。
ありがとうございました！
～伝統のしば漬け、手作りの京漬物 志ば久～ 久保 統
カテゴリー: 店舗からの御連絡
・ご来店ありがとうございました！6/3～6/9京都伊勢丹 はコメントを受け付けていません
2015 年 6 月 1 日
当店の京都大原産赤紫蘇（枝付き、生発送）の販売をお待ちの皆さま、お待たせをいたしました！
本年度も下記日程にて通販を開始いたします。
・商品ページからのご注文（事前予約）：6月11日（木）より
※電話による予約・お問合せは随時承ります（075-744-4893）
・発送開始日時：6月20日（土）発送より
・販売期間：6月20日（土）～7月下旬（予定）
※毎週水曜日は発送休みとさせていただきます（赤紫蘇のみ）。
→赤紫蘇の商品ページはこちら
※6月1日現在の様子、梅雨に入るとぐんぐん成長します。
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・京都大原産生赤紫蘇（枝付き）の発送、販売の日程につきまして はコメントを受け付けていません
