5/28（火）12：20～放送、
ＮＨＫひるブラにて、白石美帆さんにお立ち寄りいただきました。

少し雨模様のお天気でしたが、御覧戴いた皆様、
初夏の大原の雰囲気を味わっていただきましたでしょうか？

 

新緑の緑がきれいな京都・大原
御時間ございましたら、是非お越しくださいね！

当店からは、

・紫蘇畑の風景

・しば漬の樽出しの様子

・きゅうりの一本漬け(アイスきゅうり)、菜の花糠漬、名物しば漬（赤志ば）

・紫蘇ジュース

・・・等を放送いただきました。

 

昨年夏に漬け込みを行なったしば漬。

乳酸熟成がすすみ、美味しくお召し上がりいただけます。

大原へお越しいただいた方は御存知、名物アイスきゅうり＾＾

新鮮な滋賀県産の胡瓜を一度下漬し、昆布等で風味豊かに本漬けしています。
※もう少ししますと、京都上賀茂産の胡瓜となります。

発送は2本より＾＾

放送を御覧いただき、「食べてみたいなぁｗ」と思われた方は、是非お試しください。

 

～5/28（火）ＮＨＫひるブラにて放送されたお漬物～

・赤志ば（大原名物しば漬）、きざみ赤志ば（食べやすく刻んだもの）

・アイスきゅうり

・菜の花糠漬（自社農場で栽培した菜の花を自然乳酸発酵させています）

そのた、新生姜の紫蘇漬、すぐき、姫千枚などをオープニングに彩りとして添えさせていただきました。

 

なお、生の赤紫蘇の発送をおこなっておりますが、発送時期はまだ先となります。
赤紫蘇の詳細についてはこちらを御参照ください。

 

大原女の衣装等についてのお問い合わせは、

コチラ→大原観光保勝会事務所にお問い合わせください。

 

伝統の味、手造りの京漬物　～京都大原　志ば久（しばきゅう）～　久保　統

 

この投稿は 2013 年 5 月 28 日 火曜日 12:56 PM に 店舗からの御連絡, 雑誌掲載・メディア紹介など カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。