先日より本年度の販売を開始いたしました「志ば久の水なす」。
このシーズンをお待ちいただいていた皆さまより多くのご注文をいただいております。
今年は少し梅雨入りが遅くなりそうで、夏日が続いている事もあって、
お客さまより「暑くなるとこの水なすが無性に食べたくなるのよ～ｗ」というお声などを
いただきながら日々丁寧に仕込みをしています。
‘店舗からの御連絡’ カテゴリーのアーカイブ
2015 年 5 月 24 日
2015 年 4 月 20 日
「京都大原の里の大自然のなか、土に触れて赤紫蘇植えをしませんか～！」
京都大原観光保勝会の事業のひとつとして、
当店の自社農場にて赤紫蘇の苗を植える体験事業を下記の日程・内容にて予定しております。
※昨年の赤紫蘇の苗植え体験の様子。
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・日時：5月7日（木）11：00～13：00頃を予定（雨天中止）
・集合場所：志ば久本店（三千院参道沿い）
・体験内容：
①赤紫蘇の植え付け作業をおこなっていただきます。
②大原のカフェ来隣（キリン）さんのおにぎり弁当付き
③後日、赤紫蘇が大きくなったら下記3点（A～C）よりひとつご家庭へお届けします。
A.志ば久の志ば漬けセット
B.赤紫蘇梅干し
C.刈りたての赤紫蘇（枝付き）※赤紫蘇ジュース（レシピ付き）やご家庭での梅干し作りに！
参加費：2,000円（税込）
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お申込みについては、大原観光保勝会にて受付いたします。
詳細などにつきましても保勝会ホームページをご覧ください！
2015 年 2 月 16 日
・しそ巻きらっきょう（赤紫蘇）の販売をはじめました。
先日より「しそ巻きらっきょう（赤紫蘇）」の販売を開始いたしました。
粒選りの国産らっきょうを、当店自家栽培の京都大原産の赤紫蘇でひとつずつ丁寧に巻いております。
2015 年 1 月 25 日
お待たせいたしました！
本年度の「ふきのとう味噌」の販売を開始いたしました。
程良くアク抜きをしたふきのとうをたっぷりと入れ、
こうじ味噌・砂糖・みりんで少量ずつ釜炊きし、弱火でじっくりと練り上げております。
2015 年 1 月 10 日
先日1月7日（水）より、ジェイアール京都伊勢丹地下1階 老舗の味コーナーに出店しております。
記載が遅くなり大変申し訳ございません。
当店名物の「赤志ば」「きざみ赤志ば」はもちろん！
季節の「千枚漬け」や「赤かぶ」、春を先取りした「菜の花漬」、
ファンの多い「長いもわさび」や「味すぐき」「朝霧」など人気の商品を選りすぐりご紹介させていただいております。
・テーマ：「京都を遊ぶ」×志ば久
また、今回のこの出店のみの販売となる京都伊勢丹期間限定商品として「畑菜のごま味噌漬け」をご用意いたしました。
京都では初午（ハツウマ、本年度は2月9日）の日に、京野菜・畑菜（はたけな）の和え物を食べる習慣がございます。
それにちなみ、旬の畑菜を白味噌とこうじ味噌に練りごまを加え甘口に仕上げた漬け床に漬けて仕上げました。
味噌は京都大原の里<味噌庵>さんのこだわりの「こうじ味噌（白辛口）」と白味噌をブレンド。
練りごまをたっぷり加え、濃厚で旨口の仕上がりとなっております。
特に京都を素材を吟味し、遊びゴコロを加えた一品。
ご好評をいただいておりますがこ出店期間の京都伊勢丹のみでの販売となります。
※本店・インターネットをご利用いただいている皆さま、申し訳ございません。
お時間ございましたら是非ご来場くださいませ！
出店場所：ジェイアール京都伊勢丹 地下1階 老舗の味
出店期間：1月7日（水）～1月13日（火）まで
2015 年 1 月 1 日
2015年、元日。
京都大原は凛と張りつめた心地よい寒さの中、新年度を迎えました。
皆さま、新年明けましておめでとうございます。
当店へご来店いただいた皆さま。
ネット通販にてご利用いただいた皆さま。
旧年中は大変多くの皆さまにご愛顧いただき、大変多忙な一年を過ごさせていただきました。
誠にありがとうございました。
本年度は昨年以上に、皆さまに満足していただける志ば漬・京漬物を漬けられるようにより一層邁進してまいりますので、本年度も変わらぬお引き立てを宜しくお願い申しあげます。
【お正月の京漬物志ば久の営業時間】
・通常どおり、8：30～17：00まで。
・お休みはございません（年中無休）
～伝統のしば漬け、手作りの京漬物 志ば久～ 久保 統
2014 年 12 月 29 日
・年末年始の御案内（本店営業案内、発送状況、出店情報）
今年も残すところあと僅かとなりましたね！
当店は年中無休ということもあり、例年最後まで発送の準備などでバタバタしておりますが、
おかげを持ちまして本年度も無事年の瀬を迎える事が出来そうです。
当店を御利用いただいた皆さま、また当店ホームヘージへお立ち寄りいただいた皆さま、本当にありがとうございました。
来年もより良い志ば漬・京漬物をお届け出来ますよう、邁進してまいりますので、
どうぞ変わらぬお引き立てを宜しくお願いいたします。
さて当店の年末年始のスケジュールを下記のとおり、ご連絡いたしますので宜しくお願いいたします。
2014 年 12 月 20 日
平素は当店を御利用いただき、まことにありがとうございます。
ご報告が遅くなりましたが、1月7日（水）から1月13日（火）までの期間、
京都駅前のジェイアール京都伊勢丹さんへ出店をいたします。
季節の千枚漬や赤かぶのほか、もちろん名物の志ば漬（赤志ば、きざみ赤志ば）をはじめ、
夏に漬け込んだ自家栽培の京都大原産赤紫蘇をたっぷりと使った梅干しなどをご用意いたします。
出店詳細につきましては、下記御参照ください。