皆さま、おまたせいたしました！
今期も新漬けのすぐきが漬け上がりました！
さっそく初物をいただきましたが、酸味と香りのバランスが良い漬け上がりとなっています。
天候不順など、心配な事もございましたが今期も美味しいすぐきをお届け出来そうです。
‘季節のお便り’ カテゴリーのアーカイブ
2014 年 12 月 4 日
2014 年 11 月 23 日
2014 年 11 月 21 日
京都の三大漬物のひとつ、すぐき漬けの漬け込が始まりました。
すぐき漬け発祥の地、上賀茂地区やここ大原地区では現在原料となる「すぐき菜」の収穫が始まっています。
今年の出来は、10月の3度の台風や11月早々からの冷え込みなど、
育成条件としては厳しかったのですが、小玉傾向ではあるものの出来は予想より良好。
今から年内いっぱい、漬け込みの最盛期を迎えます。
2014 年 11 月 17 日
2014 年 11 月 13 日
寒くなるにつれ、野菜たちの甘みが日に日に増してきましたね。
だんだんと秋冬野菜たちも甘みが増して美味しくなってまいりました。
現在、京都大原は秋の行楽シーズンを迎えて1年で一番の繁忙期を迎えています。
現在多くの皆さまに特にご好評いただいている商品たち、少しご紹介させていただきますね！
2014 年 11 月 8 日
日に日に寒さが増して、本格的に秋らしくなってきた京都大原の里。
ようやく紅葉も見ごろを迎えてきました！
是非皆さま、観光や散策にお越しくださいね！
さて2014年の紅葉の状況ですが、例年に比べ少し早く色づき始めています。
朝晩の冷え込みも強いことから、本年度は例年に比べても鮮やかな紅葉が期待できそうです。
2014 年 9 月 21 日
9月も下旬となり、大原の里も朝晩の冷え込みがだんだんと強くなってまいりました。
先日から良い天気が続き、観光するには一番良い気候かもしれませんね！
9月中頃よりちらほらと咲き始めた彼岸花たちもまさに見頃を迎えています。
2014 年 9 月 6 日
本日より「とうがらしちりめん」「秋みょうがの甘酢漬け」の販売を開始いたしました。
この時期だけ採れる京都京北産の唐辛子を使用、後からピリっとくる上品な辛さのちりめん。
少量ずつ釜炊きしてお届けいたします。