皆さま、お待たせいたしました！
本年度も季節の秋みょうがピクルスの販売を開始いたしました。
京都市の最奥、広河原地区のブランド茗荷である「花街みょうが」と、
奈良県吉野地区の秋みょうが、2つの産地のみを使用し漬け込んでいる季節のおすすめ。
収穫直後の鮮度良いものをすこしワインを加えた特製の無添加甘酢に漬けて
茗荷本来のきれいな色で風味良く仕上げております。
本年度、収量が少し少ないので早めに完売するかもしれませんが、
この時期限定の秋の味覚、ぜひお試しください！
伝統のしば漬け・手作りの京漬物 志ば久 久保 統
※画像は昨年の出荷時の赤紫蘇です。
本日12：00より始まりました、本年度の赤紫蘇（枝付き）出荷予約。
さっそく多くの皆さまよりご依頼をいただき、誠にありがとうございます。
毎年ご注文いただいている皆さまの懐かしいお名前も多くて、
ついつい嬉しくなっておりました。
収穫・出荷開始は6/23スタートですのでまだ先となりますが、
引き続きしっかりと見守って今年も香り良い赤紫蘇を鮮度良く
お届けできるように努めてゆきますのでどうぞよろしくお願いいたします。
現時点で、出荷枠につきましては6月予約分が完売いたしました。
7月予約分につきましてはまだまだ余裕がございますので引き続きご利用ください！
・ご家庭での赤紫蘇梅干し作り。
・赤紫蘇ジュース・シロップ作りに。
色・香り良い京都大原産、志ば久の自家栽培赤紫蘇。
本年度もどうぞよろしくお願いいたします！
伝統のしば漬け・手作りの京漬物 志ば久 久保 統
皆さま、たいへんお待たせいたしました！
2022年、志ば久の京都大原産・自家栽培赤紫蘇（枝付き）の予約開始日・出荷時期について、
確定いたしましたので下記のとおりご連絡をいたします。
【2022】赤紫蘇（枝付き）スケジュール
①予約開始日
6月11日（土）12：00～
WEBサイト・商品ページをオープンいたします。
②発送・出荷開始日
6月23日（木）より出荷開始
③今年度（2022）の販売期間
6/23（土）～7/19（火）予定
※毎週水曜日は出荷定休日
3月に種を蒔き、間引きながら育てた赤紫蘇の苗たち。
4月末より畑に1本ずつ手植えにて植え付けをいたしました。
5月初旬は天候がなかなか安定せず苦労をいたしましたが、
先日より比較的安定した天候となりすくすくと成長しております。
梅雨入りのタイミングがどうなるか。
今後もしっかりと見守っていきたいと思っておりますが、
おそらく例年どおりの出荷が行えると思っております。
早々よりお問合せいただきました多くの皆さま。
たいへんお待たせいたしました。
毎年、当店の赤紫蘇を楽しみにしてくださっている皆さま。
また、はじめて購入を検討いただいている皆さま。
本年度もより鮮度の良い状態をお届けいたしますので、ぜひご期待ください！
※
すべて自家栽培の赤紫蘇となりますので、どうしても数量に限りがございます。
早朝に刈り取った赤紫蘇をその日のうちに出荷いたしますので、1日の出荷量に限りがございます。
また、予約開始日は多くのご注文をいただくため、ご希望の日の出荷枠が早々に完売となる場合がございます。
皆さまにはご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解・ご了承の程、よろしくお願いいたします。
2022/6/2 志ば久赤紫蘇栽培責任者 久保 統
気が付けばもう大晦日。
師走はやはり過ぎるのが早いものですね。
皆さまより多くのご依頼をいただき本年度の12月も御歳暮や
御年賀のお送りなどでバタバタと忙しい日々を送らせていただきました。
また本年度、本日までご来店いただきました皆さま、誠にありがとうございました。
明日の元旦のみ、お休みをいただき2022年は1月2日（日）より営業を開始いたします。
・年始より少量ずつとなりますが例年通り「蕗のとう味噌」の販売。
・また1/5（水）～1/11（火）まで、ジェイアール京都伊勢丹催事。
来年もどうぞ変わらぬお引き立ての程、よろしくお願いいたします。
2021年、多くの皆さまのご利用いただきありがとうございました。
皆さま、良い年末をお過ごしになりますように！
京都・伝統の乳酸菌発酵漬物 しば漬・すぐき 志ば久 久保 統
皆さま、平素より志ば久をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
秋の紅葉シーズンもひと段落いたしましたが、
11月末から全国へのお歳暮の出荷手配を多くいただき忙しい師走を迎えております。
さて、御歳暮と年末年始の「出荷の状況・予定」と「店休日」につきまして下記のとおりまとめました。
ご覧いただいたうえでご注文・ご来店をいただければ幸いです。
①御歳暮と年末年始の出荷状況と予定について
現在多くの方よりご注文をいただき、順次ご対応・ご発送をさせていただいております。
1日にお送り出来る数量に限りがございますので、
お届け希望日よりお早めにご注文くださいますようよろしくお願いいたします。
・本年度の最終発送日：12/28（火）まで
・翌年度の発送日：1/2（日）より
※ヤマト便より現在の配送状況として、本年度は東名高速道路のリニューアル工事に伴う
渋滞が発生しやすく例年にも増して配送遅れが発生する状況であるとの連絡がございました。
また天候の影響もございますので、配送のご指定につきましてはすこし余裕のある日程で
ご注文をいただければと思います。
ご心配をお掛けいたしますが何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
ネットでのご注文のほか、お電話・FAXでも承ります。
TEL：075-744-4893（FAX：075-744-3022）
不明な点等ございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。
TEL：075-744-4893（FAX：075-744-3022）
MAIL: info@shibakyu.jp
②志ば久本店の店休日について
10月～11月の紅葉のハイシーズンは無休で営業しておりましたが、
12/8（水）より水曜日を店休日と戻す事といたしました。
また、年末年始は下記のとおり変則的な休みとなりますのでご確認くださいますようよろしくお願いいたします。
・12月の店休日：
12/8（水）、12/15（水）、12/22（水）
※12/29（水）は店舗営業いたします。
・1月（2021年）の店休日：
1/1（土）正月休業、1/5（水）以降毎週水曜日が店休日
12月に入り今年も残り僅かとなりましたが、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
京都・伝統の乳酸菌発酵漬物しば漬け・手作りの京漬物 志ば久
だんだんと寒さが増してまいりました京都・大原の里。
11月半ばより紅葉をご覧に多くのお客さまで賑わっており、
日々バタバタと過ごさせていただきております。
ブログの更新が遅くなり申し訳ございません。
秋冬おすすめ、季節の京漬物漬け上がっております！
・千枚漬け
・赤かぶ
・日野菜浅漬け
・手造りきむち
今期もぜひ食卓の彩りに、お使いくださいませ！
上賀茂産すぐき漬け（丸）は12月半ばには、新物をご案内できるかと思います。
ただいま収穫が始まり、漬け込んでおりますのでまたご案内いたしますね！
※しっかりと使った昨年仕込みのすぐき漬がお好みの方は現在もご購入いただけます。
11月下旬より御歳暮のご注文を多くなってまいりました。
ご自宅用はもちろん先様へのお送りにもぜひご利用ください。
伝統のしば漬け・手作りの京漬物 志ば久 久保 統
皆さま、たいへんお待たせいたしました！
志ば久の2021仕込みの赤紫蘇梅干したち。
ようやく初樽出しを迎えました。
昨年仕込みの梅干しが早々に完売してしまい、
お待ちになっていただいた方も多かったと思います。
まずはご予約いただいた分より。
本日、出荷をおこないましたのでお届けまで今しばらくお待ちください。
夏にしっかりと天日干しをおこなった梅干したち。
京都大原産、自家栽培の赤紫蘇でしっかりと色良く染まっています。
今年もしっかりと完熟させたのちに漬込んでいますので、柔らかさもばっちり。
いつもの南高梅のほか、本年度は無農薬栽培の希少な京都産城州白梅（じょうしゅうはく）も
ご用意しておりますのでぜひ一度召し上がってみてください。
特に特大粒の城州白は抜群の漬け上がり！
数量限定となりますのでお早めにどうぞ。
もちろん定番の小梅もご用意しております。
伝統のしば漬け・手作りの京漬物 志ば久 久保 統
三千院参道沿い、夏場は赤紫蘇畑だった小さな畑に今年もコスモスが咲き始めました。
10/23現在、ちらほらと3分咲き。
天候にもよりますが11月下旬までお楽しみいただけるかと思います。
京都バス大原バス停より、三千院参道を徒歩3分。
国道沿い志ば久お客様駐車場からもおよそ3分ほど、志ば久本店までの途中にございます。
だんだんと深まりゆく大原の里の秋。紅葉と合わせてぜひお楽しみくださいね！
京都・伝統の乳酸菌発酵漬物 しば漬
手作りの京漬物・千枚漬け ～志ば久～