しば漬け・京のお漬けもの処 〒601-1241 京都市左京区大原三千院道 TEL:075-744-4893 FAX:075-744-3022

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2009 年 7 月 3 日

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先日、赤紫蘇の加えた梅干し。

赤紫蘇の鮮やかな色合いに染まりました。

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2009 年 7 月 1 日

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昨年見つけた、ちょっと変わった紫陽花。

今年もきれいに咲きました。

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2009 年 6 月 30 日

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先日、少量ですが【新漬のしば漬】を仕込みました。

新漬の漬け込みが始まると、志ば久では「もう夏が近いなぁ」と実感します。

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2009 年 6 月 29 日

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一番最後に作付けした赤紫蘇畑は、まだ赤紫蘇の丈が小さめ。

最初に植えたものと比べると2週間程しか変わりませんが、夏に向けて気温が上がる
この時期、この2週間の差は雑草の伸び具合に正直に現れます。

赤紫蘇たちが葉を繁らす前に、雑草たちも急成長。

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2009 年 6 月 28 日

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ここ数日の好天をうけて、店舗敷地内の沙羅双樹(さらそうじゅ)が
見頃を迎えました。

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2009 年 6 月 26 日

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御連絡がおそくなりましたが、先日産経新聞に当店の記事が掲載されました。

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2009 年 6 月 25 日

今日は朝から好天の一日となりました。

先日の大雨、今日の快晴。

赤紫蘇たちはぐんぐん成長しています。

最初に作付けした紫蘇畑では、もう隙間がが見えないくらいまで思いっきり枝を伸ばしています。

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土の養分を吸い上げ、思いっきり日差しを受けて、活き活きとしています。

今、大原の里では蛍(ほたる)が見頃を迎えています。
今年は例年に比べ多く飛んでいますよ。

 

伝統の味、手造りの京漬物 ~京都大原 志ば久(しばきゅう)~ 久保 統

2009 年 6 月 24 日

店舗敷地内の「沙羅双樹(さらそうじゅ)」が少しずつ咲きはじめています。

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木の上のほうなので、鑑賞するには見上げないといけませんが
木の下についている蕾(つぼみ)もふくらみはじめています。

白くて可憐な花、これから見頃を迎えます。

伝統の味、手造りの京漬物 ~京都大原 志ば久(しばきゅう)~ 久保 統

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