平素は当店を御利用いただき、誠にありがとうございます。
商品の配送につきまして、先日からの大雪の影響で一部発送が出来ない状況となっておりますので、御連絡いたします。
場所：関東、東北方面
※追記：北信越地方・山梨県・群馬県・静岡県（2月17日13：00 ヤマトさんより連絡有）
状況：ヤマト運輸クール便の荷受けを一時ストップ。
期間：昨日2月16日～本日2月17日（月）、明日以降については未定
※その他の地域については集荷・配送ともに問題ございません。
‘店舗からの御連絡’ カテゴリーのアーカイブ
2014 年 2 月 17 日
2014 年 2 月 8 日
本日、2月8日（土）～11日（火祝）まで、三千院さんにて毎年恒例の
「幸せを呼ぶ初午大根炊き（はつうまだいこんだき）」が行われます。
私も早朝より少し覗きに行ってきました。
従来の拝観のほかに大原で収穫した大振りの大根を振る舞っていただけます。
あつあつのとても大きなお大根、
だしがしっかりと染み込んで今日のような寒い日にはとてもありがたいお接待でした。
2014 年 1 月 21 日
京都大原はまだまだ雪模様で、蕗のとうの収穫も始まっていませんが
九州より送っていただいた蕗のとうを使用し、少量ずつですが「蕗のとう味噌」を炊きはじめました。
蕗のとうの苦さだけが際立たないよう、また風味を損なわないように適度な
アク出し・下処理を行ったのち、こうじ味噌、蕗のとう、砂糖、みりんのみを使用し、
少量ずつ釜炊きしております。
2014 年 1 月 19 日
1月19日（日）
昨晩から雪が降り、今季一番の積雪となりました。
京都大原方面、国道367線の様子です。
幹線道路にも雪が積もっていますので、スタッドレスタイヤ装備
のクルマでないと当面通行が厳しいと思われます。
大原方面へ来られる予定の方はご注意いただきますようよろしくお願いいたします。
なお、公共機関京都バスは通常通り運行していますのでご安心ください。
※積雪による渋滞等で少し遅れる場合もございます。
2014 年 1 月 1 日
凛と張りつめた寒さのなか、京都大原も2014年の元旦を迎えました。
皆さま、明けましておめでとうございます。
当店へご来店いただいた皆さま。
ネット通販にてご利用いただいた皆さま。
旧年中は大変多くの皆さまにご愛顧いただき、大変多忙な一年を過ごさせていただきました。
誠にありがとうございました。
本年度は昨年以上に、皆さまに満足していただけるしば漬け・京漬物を漬けられるように
より一層邁進してまいりますので、本年度も変わらぬお引き立てを宜しくお願い申しあげます。
【お正月の京漬物志ば久の営業時間】
・通常どおり、8：30～17：00まで。
・お休みはございません（年中無休）
三千院や寂光院への参拝の際に是非お立ち寄りくださいませ。
～伝統のしば漬け、手作りの京漬物 志ば久～ 久保 統
2013 年 12 月 28 日
昨晩から今年初めてまとまった雪が降り、京都大原も今シーズン初めて雪景色となりました。
年末年始の発送のお手配が今日明日とピークを迎え、なかなか朝方には
写真を撮る時間がございませんでしたが、午後よりちょっとだけパチリ。
2013 年 12 月 23 日
2013 年 12 月 13 日
お待たせいたしました！
本年度新漬のすぐき漬、ようやく大振りなサイズの樽出しがはじまりました。
御歳暮や寒中御見舞、もちろんご自宅用として。
新漬のすぐきならではのあっさりとした乳酸発酵の酸味を是非お召し上がりくださいませ。
ちなみに個人的には、
身を少し厚め（1.5ｃｍ幅）のかまぼこ状に切って、葉は5ｃｍほどにざくざくと。
お醤油に少し七味を加えたものを少しつけて（おさしみとわさび醤油の要領です）、
あつあつご飯で食べるのがおすすめです。
よろしければ是非お試しくださいませ！
※すぐきは洗わず、軽く布巾やキッチンペーパーで余分な水分を取りお切りくださいね。